চিংড়ি বরবটি ভর্তা

উপকরনঃ

  • চিংড়ি: ১ কাপ
  • বরবটি : ১ ১/২ কাপ সিদ্ধ
  • পেঁয়াজ (কাটা): ১ কাপ
  • রসুন: ৮/১০ কোয়া
  • সরিষার তেল: ১/২ কাপ
  • ধনিয়াপাতা: ১/২ কাপ
  • লবণ: স্বাদ অনুযায়ী
  • কাঁচা মরিচ: ৮/১০ টি 

প্রস্তত প্রনালিঃ

চিংড়ির খোসা ফেলে ভাল করে পরিস্কার করে নিতে হবে। বরবটি ছোট টুকরা করে সিদ্ধ করে নিন। এবার একটা প্যান এ চিংড়ি, বরবটি, রসুন এবং কাঁচামরিচ ভাল করে টেলে নিন। তারপর মিক্সিতে/পাটাই বেটে নিন। সবশেষে পেঁয়াজ ,ধনিয়াপাতা ,সরিষার তেল ও স্বাদমত লবণ দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ভর্তা।

Buy Ingredients from here and get FREE home delivery

Loading

হাতে মাখা ভুনা খিচুড়ি

উপকরনঃ

  • পোলাউর চাল -১ ১/২
  • মুগ+মুসরির ডাল -১কাপ
  • পেঁয়াজ কাটা -১ কাপ
  • রসুন কাটা -২  টেবিল চামচ
  • কাঁচামরিচ – ৭/৮ টি
  • আদা+জিরা বাটা – ১ টেবিল চামচ
  • হলুদ গুঁড়া - ১ চা চামচ
  • মরিচ গুঁড়া - ১ চা চামচ
  • ধনিয়া গুঁড়া – ১ চা চামচ
  • সরিষার তেল – ১ কাপ
  • পানি – পরিমান মত 
  • ঘি -১ টেবিল চামচ
     

প্রস্তত প্রনালিঃ

প্রথমে মুগডাল  হাল্কা ভেজে নিতে হবে ।তারপর মুগ ও মুসরির ডাল ধুএ রাখুন ও পোলাউর চাল ও ধইয়া নিন। আবার যে প্যান এ রাধবেন সে প্যানটি নিন ও এক এক করে সব উপকরন মিশান ।প্রথমে চাল ও ডাল তারপর সব শুকনা  মসলা ,আদা+ রসুন বাটা,পেঁয়াজ ও রসুন কাটা আর কাঁচামরিচ  দিয়া হাত দিয়া  মেখে নিন । চুলাই হাল্কা আঁচে কিছক্ষন ভেজে নিন। ভাজা হই গেলে  পরিমান মত  পানি  দিয়া  ঢেকে  দিন রান্না না হবার পর্যন্ত।

Buy Ingredients from here and get FREE home delivery

Loading

ভাপা দই

উপকরনঃ

  • দই -৫০০ গ্রাম
  • কন্ডেন্স মিল্ক -১ টিন
  • বাদাম-২ টেবিল চামচ
  • কিসমিস -২ টেবিল চামচ

প্রস্তত প্রনালিঃ

একটা বাটিতে দই নিন । তারপর এতে কন্ডেন্স মিল্ক মিশাই ফেটে নিন। এবার একটা মাটির বাটিতে মিক্স টা ঢেলে স্টিমার এ ঢাকনা দিয়া বসান ।৩অ মিনিট স্টিম করুন । হই গেলে নামাই উপরে বাদাম কিসমিস দিয়া ফ্রিজ এ রেখে দিন ২/৩ ঘণ্টা ।হই গেল মজাদার ভাপা দই।

Buy Ingredients from here and get FREE home delivery

Loading