জিরে ইলিশ

উপকরন-

  • ইলিশ মাছ: ৪ পিস
  • জিরে বাটা: ১ চামচ
  • বাটা লাল মরিচ বাটা: ১ চামচ
  • সরিষার তেল: পরিমাণমতো
  • রসুন কুচি: ৪ টি
  • কাঁচা মরিচ: ৪ টি
  • হলুদ: ১ চামচ
  • লবণ: পরিমাণমতো

প্রস্তুত প্রনালি -

মাছগুলোকে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে। একটা বাটিতে ইলিশ মাছ,হলুদ,জিরে বাটা,লাল মরিচ  বাটা, লবণ এবং সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। এর মধ্যে সামান্য পানি দিতে হবে। এবার  কড়াইতে মাছগুলো দিয়ে ওপরে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। ৬ মিনিট পর মাছগুলোকে একবার উল্টে দিতে হবে। তারপর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Buy Ingredients from here and get FREE home delivery

 
There are no products available.

চেপা শুঁটকী বাগাড় ভর্তা

উপকরন-

  • চাপা শুঁটকি – ১০ পিস
  • পেঁয়াজ কাটা  দেড় কাপ
  • রসুন কাটা -১কাপ
  • শুকনা মরিচ -১০/১২ টি
  • সরিষার তেল -১ কাপ
  • লবন –স্বাদ অনুযায়ী

প্রস্তত প্রনালি

শুঁটকি  গরম পানিতে ১০/১৫ মিনিত ভিজাই রেখে পরিস্কার করে নিতে হবে । এবার সব উপকরন এক সাথে মিশাই বেটে নিতে হবে ।তারপর একটা প্যান এ তেল গরম করে  পেঁয়াজ ও রসুন দিয়া ১/২ মিনিট ভাজুন, এবার বেটে রাখা শুঁটকি দিন ও তেলের উপরে না  উথা পর্যন্ত ভাজুন। তেলের উপরে উথে গেলে নামাই পরিবেশন করুন চাপা শুঁটকির বাগাড় ভর্তা ।

Buy Ingredients from here and get FREE home delivery

 
There are no products available.